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【红烧鱼】食材：彩云雕1条，生姜20g，葱20g，蒜头10g，盐适量，料酒适量，生抽适量，白醋三滴，白糖适量，鸡精适量
烹饪方法：
1、鱼先用菜刀拍死，把鱼鳞刮弄干净，再破开肚子，能去掉鱼鳃，掏掉内脏，清洗干净，沥干水盛有盘里待用。
2、把生姜的皮刮掉，清洗干净，切成姜丝；小葱能去掉根部，清洗干净，把葱白切成段，葱叶用手撕成葱丝；蒜头洗净，拍扁去掉后蒜皮待用。
3、把鱼放在旁边，用菜刀在俩面划上几刀，这样的话能要好的进味，把弄出来的鱼放入大碗里，放入适量盐，适量料酒，用手抹能均匀，腌渍20分钟。
4、热锅盛有适量油，烧至8成热，把淹制好的鱼后放煎制，记住了别立剪翻面，煎3分钟再翻面。
5、鱼俩面都煎好以后，把鱼拨到一边，放入姜丝、葱白、蒜瓣炒香。
6、放入后适量蚝油，适量料酒，三滴白醋，再倒入50ml水，大火煮开，转中火慢煮。
7、翻面再继续再煮一会，待汤汁剩一半的时候，后放适量白糖和适量鸡精调匀，再再小火煮5分钟即可出锅。
8、煮好把鱼盛入盘里，放上葱丝，锅里放入后少许油，烧至9成热，把热油浇到葱丝上即可。
注意问题：
1、切肉的时候，千万你记得肚子里的灰色的膜要先刮干净，不然有腥味。
2、鱼腌制入味以后，炖的时候用不着再放盐，只需放生抽就这个可以。
3、白醋只要三滴，起到去腥效果就行，千万别少加了。
4、到最后半步淋汁.
现在的手机大部分都是双卡，如果不是你的都是的话，见意买张物联卡才是副卡。只要自己在手机上把双卡的功能设定好，老人不会操作的问题都是可以不解决的办法的。我现在应该是带的物联卡，在某宝上可以不自己你选择。总觉得应该很划算的，一般人流量全是不够的。网速还是有保证的，而且我也在得用物联卡。个人觉得大家会担心那使用期限的问题，不过我觉着一个月就十多块钱。就算是用几个月又不能用了那也就换卡就行了。绝对不会有其他影响。反正在某宝上买我还是有保障的。
只希望回答对你没有用。[呲牙][呲牙][呲牙]
