简单来说，一种是将用户数据保存在客户端(电脑、手机等。)，另一种是保存在服务器上(云)。
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cookies是每个网站的信息，每个网站只对应一个，其他网站。该文件保存在客户端。每次打开相应的网站，浏览器都会查找这个网站的cookies，如果有，就会把这个文件发出去。
cookies文件的内容包含用户名、密码、设置等信息。它由服务器发送并存储在浏览器中，以便访问者下次返回网络服务器时可以从浏览器中读取这些信息。
会话是针对每一个用户的，会话机制是服务器端的机制。只有当客户端访问时，程序才会为该客户端添加一个会话。
会话主要存储用户的登录信息，操作信息等等。session直接翻译成中文比较难，一般翻译成时域。在计算机术语中，会话指的是最终用户和交互系统之间的时间间隔，通常指的是从注册到退出系统所经过的时间。而且必要的话可能还有一定的操作空间。
web中的session是指用户浏览一个网站时，从进入网站到关闭浏览器所经过的时间，也就是用户浏览这个网站所花费的时间。
所以从上面的定义我们可以看出，session其实是一个具体的时间概念。
cookie和会话的关系当客户端请求创建会话时，服务器首先检查客户端请求是否已经包含会话id。如果已经包含了一个会话id，说明之前已经为这个客户端创建了一个会话，服务器会根据这个会话id来检索这个会话以供使用。
如果客户端请求不包含会话id，则为该服务器创建会话，并生成与该会话相关联的会话id。cookie可以用来保存这个会话id，会话类似于"云和存储。会话的概念需要包括特定的客户端、特定的服务器和不间断的运行时间。
优缺点cookies不是很安全。还有人可以分析本地存储的cookie，欺骗cookie(cooke是透明可见的)。考虑到应该使用安全性，会话将在服务器上保存一段时间。当访问增加时，，会占用你服务器的性能。考虑到服务器性能的降低，应该使用cookies。客户端上单个cookie的限制是3k，这意味着客户端上一个站点存储的cookie不能是3k。综上所述，cookie机制采用在客户端维护状态的方案，而会话机制采用在服务器端维护状态的方案。
cooki
1.物理层:主要功能是定义网络的物理结构、传输的电磁标准、比特流的编码以及网络的时间原理，如时分复用、频分复用等。
它决定网络连接类型(端到端或多端连接)和物理拓扑。在门外汉和。;用术语来说，这一层主要负责实际的信号传输。物理层的主要设备:中继器和集线器。
2.数据链路审查:在两台主机之间建立数据链路连接，将数据信号传输到物理层，并对信号进行处理，使其无差错、合理传输。数据链路层的主要设备:第二层交换机和网桥。
3.网络层:主要负责路由，选择合适的路径，阻塞控制。网络层协议的代表有:ip、ipx、ospf等。网络层主要设备:路由器。
4.传输层:最关键的一层，为支撑提供可靠的端到端服务，屏蔽了较低层的数据通信细节，使用户和应用不需要考虑实际的通信方法。传输层协议的代表有:tcp、udp、spx等。
5.会话层:主要负责两个会话进程之间的通信，即两个会话层实体之间的信息交换和数据交换的管理。
6.表示层:处理通信信号的表示方法，在不同格式之间进行翻译，并负责数据的加密和解密，数据的压缩和恢复。
7.应用层:保存应用程序之间建立连接所需的数据记录，为用户服务。应用层协议的代表有:telnet、ftp、http、snmp等。
